Профессия бариста
за 3 недели
за 3 недели
Превратите свою любовь к кофе
в профессию! Онлайн-курс для новичков
без опыта. Вы научитесь работать на профессиональной кофемашине, понимать вкус и степень обжарки зёрен, готовить классические кофейные напитки и создавать идеальный латте-арт.
в профессию! Онлайн-курс для новичков
без опыта. Вы научитесь работать на профессиональной кофемашине, понимать вкус и степень обжарки зёрен, готовить классические кофейные напитки и создавать идеальный латте-арт.
Описание программы
Онлайн-курс для новичков без опыта. Вы узнаете о навыках бариста, искусстве дегустации и заваривания, работе
с холодным баром и кассой, стандартах сервиса.
Длительность курса — 3 недели. Формат: теория и практика. Включает итоговую аттестацию.
с холодным баром и кассой, стандартах сервиса.
Длительность курса — 3 недели. Формат: теория и практика. Включает итоговую аттестацию.
Кому подойдёт программа
Программа подойдёт любителям кофе, стремящимся работать в кофейне и развиваться
в кофейной культуре. Основные цели: навыки бариста и трудоустройство в кофейной сфере.
в кофейной культуре. Основные цели: навыки бариста и трудоустройство в кофейной сфере.
Любители кофе
Для тех, кто хочет углубить свои знания
о кофе и научиться профессионально его готовить.
о кофе и научиться профессионально его готовить.
Новички без опыта
Для тех, кто хочет быстро освоить профессию бариста и начать работать
в кофейнях.
в кофейнях.
Люди, желающие сменить сферу деятельности
Для тех, кто ищет новую профессию
и хочет получить востребованную специальность в сфере гостеприимства.
и хочет получить востребованную специальность в сфере гостеприимства.
Чему вы научитесь
На курсе вы научитесь работать с кофемашиной, понимать обжарку зёрен, готовить кофейные напитки, делать латте-арт и работать на кассе.
- Навыки баристаВы освоите основные навыки работы профессионального бариста.
- Искусство дегустацииНаучитесь понимать вкус и степень обжарки кофейных зерен.
- Искусство завариванияОсвоите методы приготовления классических кофейных напитков.
- Холодный барУзнаете как готовить холодные напитки.
Как проходит обучение
Курс включает теорию и практику: навыки бариста, дегустацию, заваривание кофе, работу на кассе, стандарты сервиса и итоговую аттестацию.
Знакомство с теорией
Изучение основных понятий и принципов работы бариста, сенсорного анализа, заваривания кофе, работы за кассой, а так-же формирование идеальной витрины.
Практика знаний
Консультации после пройденного материала.
Итоговая аттестация
Основы сервиса и финальное тестирование.
Содержание курса
Учебный план курса: навыки бариста, дегустация, заваривание, холодный бар, касса, стандарты сервиса, аттестация.
Навыки бариста
Изучение основ работы бариста, включая работу
с профессиональной кофемашиной.
с профессиональной кофемашиной.
Искусство дегустации
Развитие навыков оценки вкуса и степени обжарки кофейных зёрен.
Искусство заваривания
Освоение методов приготовления классических кофейных напитков.
Холодный бар и Витрина
Изучение приготовления холодных кофейных напитков
и других коктейлей. А так же изучение основных моментов по витрине.
и других коктейлей. А так же изучение основных моментов по витрине.
Работа на кассе
Навыки работы на кассе и обслуживания гостей.
Стандарты сервиса
Ознакомление с правилами и стандартами обслуживания гостей в кофейнях.
Насим Нозиров
Автор программы
Руководитель тренинг центра и кофейного направления ООО "Зацепи груп".
Квалификация:
Квалификация:
- Авторизованный тренер SCA (Specialty Coffee Association) по трем ключевым дисциплинам: «Навыки бариста», «Сенсорика», «Заваривание».
- Q-инструктор (лицензия на обучение Q грейдингу).
- Сенсорный судья международного уровня.
Контактная информация
Мы всегда рады ответить на ваши вопросы и предоставить вам всю необходимую информацию, чтобы вы могли принять обоснованные решения.
8 910 167 42 58
zatsepimarketing@gmail.com
zatsepimarketing@gmail.com
Адрес Постовая 34/2, г.Краснодар
Изображения: Unsplash [Vitaly Gariev, Joshi Milestoner].
Перед использованием, пожалуйста, ознакомьтесь с Условиями использования Unsplash. Вы можете удалить этот блок.
Перед использованием, пожалуйста, ознакомьтесь с Условиями использования Unsplash. Вы можете удалить этот блок.